低溫庫
低溫庫
低溫冷庫介紹
低溫庫的庫溫一般為:-22~-25℃。
因某些食品如:冰淇淋和海鮮食品需要在-25℃庫溫下保存才不會變質(zhì),如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了;
低溫庫的特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經(jīng)過一段時間冷庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~25℃之間,這就是典型的低溫庫。
超低溫保存庫: -30*-80 可用于保存胎盤,干細胞,血漿,骨髓,生物樣品
溫度是重要的貯藏環(huán)境條件,它既影響果蔬的各種生理生化過程,又影響微生物的活動;溫度還同其他環(huán)境條件有著密切關(guān)系,所以在貯藏保鮮中總是首先注意溫度的控制。還有,貯藏環(huán)境中相對濕度的高低一方面影響到果蔬的蒸騰作用,另一方面也影響到微生物的活動,因此在實際控制貯藏濕度時,須完全考慮。
蘇世冷氣工程將兼顧兩方面的影響,分析矛盾的主要方面,將濕度維持在一個適當?shù)乃?,制冷技術(shù)讓您放心。
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