行業(yè)動(dòng)態(tài)
大型保鮮氣調(diào)庫設(shè)計(jì)安裝
大型氣調(diào)貯藏冷庫設(shè)計(jì)安裝,冷庫制冷方案設(shè)計(jì),通過上海蘇世冷氣工程有限公司制冷工程設(shè)計(jì)以及施工相結(jié)合總結(jié),氣調(diào)庫相比較保鮮冷庫主要具備以下特點(diǎn):在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)庫的保鮮時(shí)間是普通保鮮冷庫的3到5倍,對(duì)于有些食品甚至可達(dá)數(shù)十倍;氣調(diào)庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑制生鮮果蔬食品細(xì)胞的呼吸,不僅延長了保鮮時(shí)間,而且延長了食品出庫后的貨架期,使生鮮果蔬出庫后,在較長時(shí)間內(nèi)銷售成為可能;氣調(diào)庫采用PLC程序自動(dòng)化控制,可靠性強(qiáng),生產(chǎn)效率高;
大型冷庫制冷方案設(shè)計(jì),由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng),不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失,而且對(duì)于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變,既減少了食品的儲(chǔ)存損失,又保留了食品原有的品質(zhì)。保鮮冷庫和氣調(diào)庫的區(qū)別大致如此,它們之于生鮮果蔬,尤其在生鮮電商與冷鏈物流大行其道的當(dāng)下,都都是果蔬保鮮界中的功臣。, 大型氣調(diào)冷庫工程設(shè)計(jì)。
氣調(diào)庫的嚴(yán)格密封性是不同于普通冷庫明顯的地方,因此對(duì)于制冷設(shè)備來說如何做到密封才是關(guān)鍵的。首先所有的穿壁管路須加套管,沖霜水回水管路須加U型彎水封,而且在庫外的沖霜回水總管路要加補(bǔ)氣口,防止庫內(nèi)氣體被負(fù)壓抽至庫外。另外氣調(diào)庫由于密封性好,庫溫設(shè)定的波動(dòng)范圍不宜過大,防止產(chǎn)生過大的正負(fù)壓對(duì)庫體造成損壞。
氣調(diào)貯藏是現(xiàn)在先進(jìn)的果蔬保鮮貯藏方法。它是在冷藏的基礎(chǔ)上,增加氣體成分調(diào)節(jié),通過對(duì)貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩其新陳代謝過程,更好地保持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。通常氣調(diào)貯藏比普通冷藏可延長貯藏期2—3倍,適于長途運(yùn)輸和外銷。果蔬質(zhì)量明顯改善,為外銷和運(yùn)銷創(chuàng)造了條件。
氣調(diào)庫和保鮮冷庫共同點(diǎn)都是維持穩(wěn)定的低溫環(huán)境,但氣調(diào)庫同時(shí)要維持特定的、不同于普通大氣的氣體成分。氣調(diào)庫會(huì)根據(jù)生鮮果蔬不同的貯藏需求進(jìn)行相應(yīng)的氣體成分調(diào)節(jié),氧氣含量通常低于21%,二氧化碳含量高于1%,在密封性方面,氣調(diào)庫比冷庫要求更好的密封條件。