冷庫按照用途的不同，分成冷凍庫和冷藏庫，冷凍庫庫溫較低，用于快速冷卻食品；冷藏庫庫溫較高，用于長時間冷藏食品。所以須要按照貨物的類別和保管溫度的不同分類使用庫房，有些冷庫經(jīng)營者為了更大程度利用冷庫房的面積，把各種控制溫度不同的貨物混雜在一起存放，致使食品間串味，微生物交叉污染，存貨品質(zhì)下降，甚至影響食用者健康，所以應杜絕食品混藏的現(xiàn)象，做好食品的分類冷藏。

    很多冷庫配有不同的貨架，貨架也應該經(jīng)常清潔消毒保持庫內(nèi)衛(wèi)生也不串味。市面上建造安裝食品冷庫的工程公司質(zhì)量參差不齊，因此在選擇建造冷庫的工程公司時要仔細辨別，如考察安裝資質(zhì)、項目現(xiàn)場等。

    在與工程公司溝通冷庫建造安裝需求后，工程公司提供的冷庫設計方案和報價明細也是甄別正規(guī)公司的有效一環(huán)，也是評判公司專業(yè)度的重要一環(huán)。除冷庫安裝設計方案外，專業(yè)的冷庫施工也是很重要的一環(huán)，需要豐富經(jīng)驗的冷庫施工安裝團隊,上海蘇世冷氣工程有限公司集冷庫產(chǎn)品設計、冷庫制冷開發(fā)、冷庫工程成套售后服務、技術咨詢?yōu)橐惑w的綜合性公司。冷庫主要用來貯藏果蔬，種子培育，乳制品，飲料，蛋類，茶葉，煙草加工，藥材，醫(yī)藥化工貯藏等。如有冷庫建造、安裝、設計的需求歡迎咨詢上海蘇世冷氣工程有限公司全國免費服務熱線 400 611 8382。