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蔬果冷庫沒有淡季冬棗的特點保鮮技術
時間：2015-12-02 10:44:13 來源：上海蘇世冷氣工程 瀏覽量：次
在冬天合理調配庫存，是讓冷庫發(fā)揮到作用的關鍵。蔬果采后工程建立完善的系統(tǒng)工程是蔬果基地農(nóng)場基地的持續(xù)發(fā)展的關鍵環(huán)節(jié)。
鮮食棗果不耐貯藏，自然保鮮期不超過一周，特別是早熟的棗果更不耐貯藏。相對而言，晚熟棗果耐貯藏較好。冬棗是晚熟品種，是鮮食棗果中比較耐貯藏的品種。但其棗果皮薄質脆，容易失水、失鮮，采收和貯運過程中極易產(chǎn)生機械傷。在常溫下，紅棗、冬棗的全紅果采后23天即會失鮮軟化，進一步酒化，直到失去鮮食價值。就目前的保鮮技術水平和貯藏設施而言，冬棗的商業(yè)性冷藏保鮮期平均50天左右。有些商業(yè)性氣調保鮮期，平均60天左右。
有些實驗室研究，冷藏或氣調保鮮期有90天、100天甚至120天的報道。需要指出的是，采收、挑選、分級精細，貯藏環(huán)境中的溫濕度和氣體成分控制嚴格，供試棗果數(shù)量不大。這種試驗方法與商業(yè)性保鮮貯藏差距相當大，不能完全代表冬棗的保鮮供應期。
上海蘇世對于蔬果尤其棗果類實驗室對保鮮效果一直研究在嚴格技術規(guī)程和實施規(guī)范化商業(yè)化保鮮的前提下，完全可以使蔬果棗類的保鮮供應期更長。
上海蘇世冷氣工程多年成功案例給客戶設計建造冷庫得出經(jīng)驗。進行了適于產(chǎn)地用的冷庫和氣調庫及其配套技術研究，相對空氣柔軟的氣調庫。并已在多個基地冷庫普及推廣，現(xiàn)已成為保鮮貯藏的主要方式。冷藏氣調保鮮容量正逐年增加，配合大面積持續(xù)發(fā)展，采后工程正發(fā)揮著積極作用。
上海蘇世冷氣工程擁有專業(yè)技術團隊：多年的冷庫經(jīng)驗 + 施工經(jīng)驗制，上海蘇世多年培訓學習先進的制冷知識和不斷探索豐富工程實踐經(jīng)驗，擁有一批又豐富經(jīng)驗的專業(yè)制冷暖通工程師，建造師等技術人員，項目管理人員和專業(yè)技術工人，生產(chǎn)團隊：遵循“質量”的原則，設計團隊：崇尚創(chuàng)新、協(xié)同的工作方式，“傾聽用戶、貼心設計”是我們的原則。銷售團隊：始終把“客戶、誠信”擺在首位，著力于提高自身專業(yè)知識，更好的服務于客戶。售后團隊“解決冷鏈問題”，認真了解客戶需求，耐心細心的解決用戶在使用中遇到的問題。一支效率的團隊，大力提升的行業(yè)競爭力的同時亦全力推動上海蘇世冷氣工程有限公司的迅猛發(fā)展。
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